清蒸草鱼怎么做好吃

清蒸草鱼做法：

材料：

- 草鱼一条

- 生姜2片

- 葱1根

- 盐适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 蚝油适量

- 油适量

- 蒜末适量

- 青椒适量

步骤：

1. 草鱼清洗干净，去除内脏，划几刀在鱼身上。

2. 生姜和葱切成丝，铺在鱼身上。

3. 在鱼身上撒上适量盐和料酒，腌制10分钟。

4. 在锅中热油，将蒜末和青椒翻炒，加入蚝油和鸡精炒匀，倒入盘中备用。

5. 将腌制好的草鱼放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

6. 取出蒸好的草鱼，倒掉水，将青椒蒜末汁倒入草鱼上即可。

小贴士：

1. 划刀可使草鱼煮熟后呈现出更好的口感。

2. 加入适量盐和料酒可去除草鱼的腥味。

3. 加入蚝油和鸡精可增加草鱼的鲜味。

4. 可以根据自己的口味加入其他调料，如香菜和辣椒等。