辣椒
烧油面筋的做法：
原料：
油面筋、青蒜、姜片、葱段、干红辣椒、盐、生抽、料酒、糖、水淀粉、食用油
食用油
步骤：
1.将油面筋切成条状，备用。
2.将青蒜切成小段，姜片切成丝，葱段切成段。
3.热锅凉油，将油面筋放入煸炒至微黄。
4.加入姜丝、葱段和干红辣椒继续煸炒。
5.加入料酒和生抽，炒匀。
6.加入糖、盐和适量的水，煮开。
7.倒入淀粉水，翻炒均匀，收稠汁。
8.加入青蒜段，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
1.油面筋可以提前用热水泡软，煮熟备用。
2.淀粉水的量可以根据个人需求适量增减。
3.炒制时油量不要太多，以免油面筋吸油过多。
