羊肉
材料：
羊肉片500克、孜然粉适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、胡萝卜适量、洋葱适量、姜适量、葱适量、蒜适量、红辣椒适量、香油适量
做法：
孜然
1. 将
羊肉切成薄片，用盐和生抽腌制15分钟；
2. 胡萝卜、洋葱、姜、葱、蒜切丝或小块，红辣椒切段备用；
3. 羊肉片加入适量淀粉拌匀；
4. 热锅冷油，爆香姜蒜和红辣椒；
5. 放入羊肉煸炒至变色；
6. 加入胡萝卜和洋葱继续煸炒；
7. 加入孜然粉适量、盐适量翻炒均匀；
8. 最后撒上葱花和香油即可。
温馨提示：
1. 羊肉片要腌制一会儿，入味后更入口更嫩；
2. 煸炒过程中要注意火候，不要炒过了；
3. 口感可以根据个人喜好调整，放一点辣椒增加味道也可以。
