清蒸海鱼怎么做好吃

海鱼

清蒸海鱼是一道非常健康、美味的菜品。以下是制作步骤：

材料：

-海鱼（约1斤）

-姜（适量）

-青蒜（适量）

-葱（适量）

-食用油（适量）

-盐（适量）

-料酒（适量）

-酱油（适量）

步骤：

1.将海鱼清理干净，去鳞、去内脏，洗净后切成条状或一整条。

2.在鱼的两面抹上一些盐和料酒，腌渍大约10分钟。

3.把锅中放适量水，烧开后放入葱、姜片和适量的食用油烧开，中小火烧5分钟。

4.将鱼放入锅中，用中火蒸约15分钟，视鱼的大小而定。

5.取出蒸好的鱼，将锅中的水倒掉，锅底再放上适量食用油，大火烧热，加入适量的酱油。

6.等酱油烧开后倒在蒸好的鱼上，再放上切碎的青蒜和姜末。

7.最后用高温热油淋在鱼上即可。

小贴士：

1.海鱼清蒸烹饪时间要根据鱼的大小来确定。

2.可以在蒸鱼前用牙签在鱼肉上切几刀，这样容易入味，口感也更好。

3.烹饪过程中可根据口感需求适量调整酱油的用量。