猪肝
炒
猪肝的步骤如下：
材料：
1. 猪肝
青椒
2.
青椒3. 姜片
4. 蒜末
5. 料酒
6. 生抽
7. 盐
8. 糖
9. 胡椒粉
步骤：
1. 将猪肝切成薄片，放入热水中焯水，至熟后捞出沥干备用。
2. 青椒切成条状备用。
3. 锅中热油，加入姜片和蒜末爆香。
4. 将猪肝放入锅中煸炒至变色。
5. 加入青椒继续煸炒。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒至颜色均匀。
7. 完成后装盘即可。
小贴士：
1. 猪肝焯水时不能太久，否则口感会变得柴软。
2. 调味时应掌握好分量，不宜加太多食盐和糖。
3. 可以加入一些洋葱和辣椒增加口感，或加入些许蚝油提升香味。
