脆皮鸡饭怎么做

胡椒粉

材料：

1. 鸡腿肉 2只

2. 盐 适量

橄榄油

3. 黑胡椒粉 适量

4. 料酒 适量

5. 粘米饭 2碗

6. 橄榄油 适量

7. 青豆 适量

8. 胡萝卜 适量

9. 玉米粒 适量

调料：

1. 生抽 适量

2. 香油 适量

3. 醋 适量

4. 糖 适量

5. 蒜末 适量

6. 姜末 适量

7. 辣椒粉 适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净后抹上盐、黑胡椒粉、料酒，搓匀后放入冰箱腌制20分钟。

2. 准备一锅水，水开后放入胡萝卜段，焯水后捞出备用。

3. 煮一锅糯米饭。

4. 把鸡腿肉放入烤箱烤15-20分钟。

5. 把橄榄油倒入锅中，放入青豆、玉米粒、焯水好的胡萝卜段，加入盐翻炒至熟。

6. 取出烤好的鸡腿肉，切成小块。

7. 准备一盆，倒入煮熟的糯米饭，加入适量的生抽、香油、醋、糖、蒜末、姜末、辣椒粉，搅拌均匀。

8. 转移米饭在碗中，放入炒好的蔬菜和切好的脆皮鸡块，即可。