糖醋虾怎么做

番茄酱

材料：

大虾10个，葱姜适量，料酒、盐、淀粉适量

调料：

食用油

白糖适量，白醋适量，番茄酱适量，清汤适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，水淀粉适量，食用油适量，姜片适量，葱结适量。

步骤：

1、虾洗净去壳，然后用刀背剁开去泥粒，然后加入料酒，盐，淀粉腌制一会。

2、葱姜洗净切末备用。

3、起油锅，下虾炸至金黄并捞出放入盘中。

4、另起一锅倒入少许底油，放入葱姜末煸炒。

5、煸炒至香味袭来，倒入白糖，白醋，番茄酱，清汤，生抽，老抽，糖，姜片，葱结混合翻炒。

6、翻炒至所有调料混合均匀，锅内出现细小起泡，然后加入适量的清水，让调料裹在虾上。

7、煮至汁液浓稠即可，最后撒上适量葱花即可。