怎么做牙签牛肉

牙签

牙签牛肉是一道美味的中式小吃，以下是简单的制作步骤：

所需材料：

-牛肉（500克）

-牙签（适量）

-青椒（1个）

-红椒（1个）

-洋葱（1个）

-大蒜（适量）

-姜片（适量）

-料酒（适量）

-生抽（适量）

-盐（适量）

-白胡椒粉（适量）

-玉米淀粉（适量）

-油（适量）

步骤：

1.牛肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和玉米淀粉腌制半个小时。

2.洋葱、青椒和红椒切成小块，大蒜拍碎备用。

3.牛肉块一一串在牙签上。

4.热锅加油，放入姜片和大蒜爆香。

5.加入牛肉串煎炒，煎至两面金黄色，捞起备用。

6.留底油，将洋葱和彩椒爆炒。

7.加入少许盐、生抽和适量的水，翻炒均匀。

8.放入牛肉串，翻炒均匀。

9.出锅前，加入少量鸡精和香菜末翻炒均匀。

牙签牛肉就做好了，可以直接咬下去享用。注意煎炒牛肉的时间不要过长，以免牛肉变老变干。