糖醋排骨怎么做

1. 准备材料：500克小排骨、2个小番茄、1个小青椒、1个小红椒、1个小洋葱、2勺糖、2勺醋、适量姜片、蒜片、盐、料酒、生抽、淀粉、油。

2. 将小排骨洗净沥干，用刀背敲打肉身，加入2勺料酒和适量盐，腌制10分钟左右。

3. 将小番茄、小青椒、小红椒、小洋葱切成块备用。

4. 在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜片爆香。

5. 倒入排骨，翻炒至两面呈金黄色。

6. 加入适量生抽，继续翻炒，使排骨均匀上色。

7. 倒入适量水，加盖煮约10分钟。

8. 在碗中调好糖、醋和适量水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀。

9. 加入切好的番茄、青红椒块和洋葱块，再翻炒均匀。

10. 盛盘即可。