红什么排骨

红烧排骨是一道颜色比较红的菜品，通常使用红色的调味料（如豆瓣酱、红曲米等）烹制排骨，因此色泽呈现出鲜红色。红烧排骨的口感鲜嫩、味道醇厚，非常适合搭配米饭食用，是中华菜系中的经典菜品之一。