排骨
1. 蒸
排骨：将
排骨用生姜、料酒、盐、糖等腌制20-30分钟，放入蒸器中蒸熟。口感鲜嫩，简单易做。
2. 煮排骨汤：将排骨放入锅中用冷水煮开，捞去浮沫后加入调料继续煮。最后加入蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，煮至熟透即可。滋补养生，适合秋冬季节食用。
3. 煎炸排骨：先将排骨焯水去血水，加入少量酱油、盐、料酒、糖等调料腌制30分钟。然后用油炸或平底锅煎至金黄色即可。口感鲜香，适合做为小食或下酒菜。
蔬菜
4. 烤
排骨：将
排骨用调料腌制后放入
烤箱或烤炉中烤熟。调料可根据个人口味自由搭配。烤出来的
排骨肉质鲜嫩，皮酥肉香，色泽金黄，是一道适合家庭聚餐的菜式。
