直接用糯米如何做年糕

材料：

- 糯米

- 水

步骤：

1. 将糯米浸泡在水中至少4小时或过夜。

2. 将糯米倒入一个碗中，再加入足够的水使其完全覆盖。

3. 把糯米放入蒸锅中，加水蒸1-2小时，直到完全熟透。

4. 取出蒸好的糯米，用勺子或铲子不断搅拌，直到变成粘稠的糯米粉状。

5. 继续用手把糯米粉揉成面团状。

6. 把面团分成小块，搓成细长条状。

7. 把条状年糕放入沸水中，煮至浮起即可。

8. 把年糕捞出，用冷水冲洗一下，使之更加有弹性。

注意事项：

- 在搓面团的时候可以在手上抹一些油，这样不容易粘手。

- 闻煮年糕时一定要掌握好时间，如果时间过长，年糕会过于粘糊。