银耳
以下是快速煮烂
银耳的步骤：
1. 将银耳用水淘洗干净，加入足够的水量浸泡至少2个小时。
2. 把银耳和浸泡的水倒进锅里，加入适量的冰糖。
3. 将锅开火，加热至沸腾后，改用小火慢慢煮烂。
4. 每隔一段时间要用勺子搅拌一下，以免烧焦。
5. 煮至银耳变得软烂，汤汁变浓稠即可关火。
6. 如果觉得银耳还不够软烂，可以加入适量的水再煮一段时间。
注意事项：
1. 煮银耳时应用小火煮烂，否则银耳容易煮成烂糊。
2. 水不要太少或太多，一般以银耳的2-3倍水量为宜。
3. 煮银耳时可用电饭锅或高压锅，速度更快。
