排骨
1. 准备好
排骨：先将
排骨切成适当大小的段，然后在
排骨表面切上几刀，这样可以让香味更加渗透。
2. 制作腌料：将生姜、葱、大蒜、料酒、糖、酱油、生抽、老抽、盐、胡椒粉等混合搅拌均匀，将排骨放入腌料中腌制至少1小时，可放入冰箱腌制过夜。
3. 烧烤：将烤架预热至适当温度，放入排骨，每面烤制约10分钟，直到表面呈现金黄色，并翻转排骨，均匀烤熟。
胡椒粉
4. 上色：可以在
排骨表面刷上
蜂蜜或
番茄酱等调料，再烤1-2分钟，让
排骨呈现出漂亮的颜色。
5. 上桌享用：将烤好的排骨取出，切成适当大小和厚度，放在盘子里装饰，可配以沙拉、蒜泥等调料食用。
