清蒸大闸蟹怎么做

大闸蟹

清蒸大闸蟹做法如下：

材料：

1.大闸蟹2-3只

枸杞

2.姜片适量

3.蒜末适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.葱段适量

7.红枣适量

8.枸杞适量

做法：

1.大闸蟹放入清水中浸泡半小时，洗净备用。

2.姜片、蒜末、料酒、盐搅拌均匀，涂在大闸蟹身上，腌制10分钟。

3.蒸锅加水，放入蒸架，水开后放入大闸蟹，盖盖子，大火蒸15-20分钟。

4.红枣、枸杞放入蒸锅中，蒸至软烂。

5.取出蒸好的大闸蟹，洒上葱段和蒜末，淋上红枣和枸杞的汤汁，即可食用。

小贴士：

1.大闸蟹选用活的新鲜的。

2.蒸锅水要提前烧好，放入蒸架后再放入大闸蟹。

3.如果不想吃红枣和枸杞，可以不放。

4.适量口感比较好，不要放太多。