干面筋怎么做

木耳

材料：

1. 面筋120克

2. 面粉50克

食用油

3. 黑木耳适量

4. 姜5克

5. 青葱适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

8. 八角适量

9. 酱油适量

10. 生抽适量

11. 料酒适量

做法：

1. 面筋放入碗中，加入面粉，加水揉一会，揉成面团，盖上保鲜膜放置一会儿。

2. 黑木耳提前泡发，然后切成小片，姜切成细丝，葱切成末。

3. 面筋揉好之后，把面团擀成厚度约两三毫米，然后把它切成条状的薄片，再把薄片切成顶多两指宽的块状。

4. 锅内倒入适量的油，烧热后放入八角和姜丝爆香，然后放入块状的面筋煸炒几分钟。

5. 加入盐和少许料酒调味，加入适量的清水煮开，煮到面筋变软，把黑木耳和葱末倒入锅中翻炒。

6. 加入酱油和生抽调色，炒匀后关火即可。