怎么烧红烧排骨

烧排骨

红烧排骨是一道传统的中国菜肴，下面是制作过程：

材料：

-排骨（500克）

-姜（适量）

-蒜（适量）

-青葱（适量）

-料酒（适量）

-生抽（适量）

-老抽（适量）

-红糖（适量）

-盐（适量）

-水（适量）

步骤：

1.排骨洗净切成小段，姜、蒜、青葱切末备用。

2.排骨入冷水锅中加入姜片和料酒，煮滚后撇去浮沫，继续焯水5分钟，将排骨捞出沥干备用。

3.热锅凉油，放入适量的姜蒜末和青葱炒香，放入焯过水的排骨，倒入适量的生抽、老抽翻炒均匀。

4.加入适量的红糖翻炒均匀，随后倒入适量的水，加盖焖煮15分钟至排骨熟软，收汁即可。

注意事项：

-红糖可以根据个人口味调整甜度，但不要过甜，否则影响口感。

-烹制时可以根据需要加水，但不要加太多，以免影响口感。

-排骨需要提前焯水去掉腥味，口感更佳。