脆皮肠怎么炒

脆皮肠炒法步骤：

1.脆皮肠洗净，切成小块，准备好蒜末和姜末

2.锅中加油，热油后放入脆皮肠小块，煸炒至表面金黄，捞出备用

3.锅中再加油，放入蒜末和姜末爆香

4.加入适量盐、味精和水炒匀，倒入煮熟的脆皮肠

5.加入适量生抽和料酒，炒匀即可出锅装盘

温馨提示：翻炒时要火力大，炒至脆皮肠表面呈金黄色即可，避免过度炒制导致变硬。