红烧小鸡腿怎么做

鸡腿

材料：

小鸡腿 6只

姜蒜末 适量

红椒 1个

郫县豆瓣酱 2勺

老抽 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

糖 1勺

盐 适量

清水 适量

做法：

1.小鸡腿洗净沥干水，红椒洗净去籽切成小段。

2.热锅凉油，加入小鸡腿煎至两面金黄。

3.将煎好的小鸡腿捞出沥干油备用。

4.锅中倒少许油，加入姜蒜末和红椒煸炒。

5.加入郫县豆瓣酱继续煸炒至颜色变深。

6.加入适量清水，加入老抽、生抽、料酒、糖、盐煮开。

7.将小鸡腿放入锅中，用小火慢慢炖煮。

8.炖至汤汁浓稠，小鸡腿入味即可。