清蒸鱼头怎么做好吃

清蒸鱼头是一道传统的中式菜肴，以下是做法：

材料：

鲜鱼头1个，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，麻油适量，胡萝卜适量，木耳适量

步骤：

1.将鲜鱼头洗净，用盐和料酒腌制20分钟。

2.将葱姜切成细丝，胡萝卜切成片，木耳泡发剪成适当大小的块。

3.把腌制好的鲜鱼头放入蒸锅中，放入葱姜、盐、生抽、麻油，再加入胡萝卜和木耳。

4.大火蒸约10分钟左右，鱼头熟透后就可以出锅了。

温馨提示：

1.腌制鲜鱼头时一定要放盐和料酒，能够去腥味和提鲜。

2.蒸的时间越长，鱼头的肉质就越老，所以要控制好时间。

3.如果喜欢辣味可以在葱姜里添加辣椒等调料。