白菜
材料：
白菜心 1个
青椒 1个
红椒 1个
黄椒 1个
胡萝卜 1个
水淀粉 适量
调味料：
醋 40毫升
糖 50克
盐 ½茶匙
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
姜末 1汤匙
大葱 适量
蒜末 1汤匙
香菜 适量
食用油 适量
制作方法：
1.菜洗净切小块，姜切末，大葱切段，蒜切末备用。
2.黄椒、红椒、青椒洗净切块，土豆去皮切小块备用。
3.锅内加适量食用油，加入白菜煸炒至卷曲。
4.加入黄椒、红椒、青椒、土豆以及胡萝卜煸炒。
5.加入盐、醋、糖、料酒、生抽、老抽、姜末、大葱炒匀。
6.加入适量的水，大火烧开后小火煮至汁浓即可。
7.加入水淀粉勾芡，撒上蒜末和香菜即可。
菜品特点：营养全面，口感酸甜可口，脆嫩可口。适合宴请客人或自家食用。
