银耳
1.
银耳外观：颜色应该是均匀的白色或淡黄色，没有瑕疵或斑点。
2. 银耳质地：挑选银耳时质地应该坚实，不是干燥或软绵绵的。
3. 银耳气味：银耳应该是没有异味的。
4. 银耳水分：银耳应该有一定水分，不能太干。
5. 银耳大小：一般来说，大块的银耳通常比小块的更好。
6. 银耳厚度：银耳厚度均匀，厚度以3~5毫米为宜。
7. 银耳产地：产自大山深处没有受到污染的自然生态环境内的银耳要比一般地区的银耳更好。
综上所述，挑选银耳应该是外观正常，质地坚实，气味自然，水分适中，大小大块，厚度均匀，产地无污染等。
