西红柿
凉皮可以炒很多不同的食材，以下是一些常见的搭配：
1. 西红柿炒凉皮：将番茄切块炒熟后，加入凉皮、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀，再加入适量的水和盐，继续翻炒至水分收干即可。
2. 肉丝炒凉皮：将肉丝炒熟后，加入凉皮、葱姜蒜、胡萝卜丝、青椒丝、酱油、盐等调料翻炒均匀即可。
番茄
3.
黄瓜炒凉皮：将
黄瓜切成小块炒熟后，加入凉皮、鱼露、
香油、芝麻等调料翻炒均匀即可。
4. 五香牛肉炒凉皮：将五香牛肉切成丝炒熟后，加入凉皮、豆芽、香菜、酱油、糖等调料翻炒均匀即可。
5. 木耳炒凉皮：将木耳泡软炒熟后，加入凉皮、豆皮、芝麻酱、醋、糖等调料翻炒均匀即可。
