银耳
银耳煮出胶的方法如下：
材料：
-干银耳：40克
不锈钢
-清水：适量
步骤：
1.将干银耳用清水泡发1小时，使其变软。
2.把泡发好的银耳洗净，用手将小块银耳撕成小片或者小块，方便煮出胶。
3.把泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，水面要盖过银耳。
4.关火后加盖，用小火隔水蒸煮1-2小时，直到银耳煮出胶质。
5.等煮好后，将银耳捞出，用水冲一下去掉浮末即可。
注意事项：
-银耳的煮熟时间较长，一定要用小火慢慢地煮，最好是隔水蒸煮。
-煮银耳的锅子最好是不锈钢或陶瓷锅，不建议用铝、铜等容易产生化学反应的锅子。
-银耳最好是先凉水泡发，不要用热水，以免影响煮出胶质的效果。
