草鱼
1. 准备材料：鱼（可以是鲤鱼、鲶鱼、
草鱼等），葱姜蒜，
青椒、红椒、干
辣椒，盐，糖，料酒，生抽，老抽，醋，
花生油。
2. 把鱼洗净，去鳞去内脏，切成小块，备用。
3. 葱姜蒜切末；青椒、红椒切丝；干辣椒剪成段。
青椒
4. 热油锅，将鱼块放入锅中煸炒至表面金黄，捞出备用。
5. 把锅内的油倒出2/3，倒入葱姜蒜末，炒香。
6. 加入青椒、红椒和干辣椒，翻炒至变色。
7. 加入少量的盐、糖、料酒、生抽、老抽和醋，翻炒均匀。
8. 最后将煸好的鱼块倒入锅中，加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀即可。
9. 菜做好后，盛出装盘，撒上少许葱花，即可食用。
