如何红烧大排

排骨

以下是红烧大排的做法:

所需材料：

1.猪排骨：500克

辣椒

2.大葱：1根

3.姜片：适量

4.蒜瓣：适量

5.红辣椒：适量

6.八角：2-3个

7.香叶：2-3片

8.桂皮：1小块

9.糖：适量

10.生抽：适量

11.老抽：适量

12.料酒：适量

13.盐：适量

14.清水：适量

做法步骤：

1.将猪排骨洗净备用；将葱、姜、蒜切成末备用；将辣椒切成段备用。

2.锅中倒入适量油，放入糖炒至溶化；加入切好的葱、姜、蒜和辣椒段煸炒出香味。

3.将猪排骨放入锅中，翻炒均匀，加入料酒煸炒均匀。

4.加入生抽、老抽煸炒均匀，让排骨均匀上色；加入清水淹没排骨，放入八角、香叶和桂皮，煮开后转小火炖煮1小时。

5.开盖加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

红烧大排做法就是这样，注意火候和各种调味料的搭配，才能烧出美味的红烧大排。