桂鱼清蒸怎么做

食用油

材料：

桂鱼一条，葱姜蒜适量，料酒适量，食用油适量，盐适量，鲜酱油适量，清水适量。

做法：

1.桂鱼去鳞洗净，用刀在鱼身上斜着切几刀，让鱼更容易入味。

2.将切好的葱姜蒜片与料酒混合后放置桂鱼体腔内。

3.准备蒸鱼器，在蒸锅里倒入适量清水，放入蒸架。

4.将装有桂鱼的盘子放入蒸架上，加盖大火蒸10分钟。

5.锅中放一些清水，烧开后加入鲜酱油，再加入适量盐，烧至开锅即可。

6.蒸好的桂鱼上淋上酱油汁，再浇上热油即可。