鸡肉
清蒸鸡的做法：
材料：
鸡肉500克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、香菜适量。
香菜
步骤：
1.将鸡肉洗净，去掉内脏，剁成块。
2.在鸡肉上加盐、生抽、料酒腌制15分钟。
3.将葱姜切成丝备用。
4.将葱姜放入锅中，加入适量的清水，烧开后放入蒸笼中。
5.将鸡肉块放入蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
6.蒸好后将鸡肉块放入盘中，撒上香菜即可。
温馨提示：
1.鸡肉切块后，最好在鸡块上用刀轻轻切几刀，让腌料更容易渗透鸡肉。
2.蒸鸡时加入的清水的量不宜太多，以免影响鸡肉的口感。
3.蒸鸡时火候适中，否则时间过长或温度过高，鸡肉会变得干燥。
