羊肉红烧怎么烧

羊肉

1.准备材料：羊肉、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、清水。

2.将羊肉切成小块，放入锅中，加入清水煮沸后捞出洗净。

3.热锅冷油，加入姜葱花椒干煸爆香后加入羊肉继续煸炒至羊肉变色。

八角

4.加入料酒、老抽、生抽、白糖、八角、桂皮继续炒匀。

5.加入适量清水，盖盖子，小火炖煮约60分钟左右至羊肉变得非常嫩软。

6.最后加入食盐调味，继续煮几分钟，让调味品充分入味，即可出锅。

7.上碗装盘，撒上葱花作为点缀，即可享用美味的羊肉红烧了。