羊肉
制作红烧
羊肉的材料：
- 羊肉500克
- 姜片3片
桂皮
- 大葱2根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 桂皮1块
- 八角3个
- 香叶适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 将羊肉洗净，切块备用。
2. 姜片、大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入羊肉块，煸炒至表面金黄。
4. 加入姜片、大葱段，翻炒一下。
5. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入冰糖，桂皮，八角，香叶，烧开后转小火炖煮50分钟左右，至羊肉变得软烂。
7. 勾芡，让汤汁变浓稠。
8. 火关掉，取出桂皮、八角，香叶等调料即可。
9. 将炖好的红烧羊肉装盘，可以根据自己的喜好加一些青菜、土豆等一同烧制，口感更佳。
