银耳
炒
银耳是一道非常简单的菜品，以下是具体的做法：
材料：
- 银耳：适量
菜籽油
-
菜籽油：适量
- 盐：适量
- 姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 青蒜：适量
步骤：
1.将银耳洗净，用清水泡发约2小时，然后撕成小块备用。
2.热锅倒入适量菜籽油，放入姜蒜，爆香。
3.加入泡好的银耳，翻炒一会儿。
4.加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至银耳变软。
5.最后加入青蒜翻炒均匀即可。
注意事项：
1.银耳泡发时不要用热水。如果使用热水，银耳会变烂。
2.银耳本身不咸，加盐时要适量，否则会影响味道。
3.银耳旺火炒5分钟即可，时间长了质地会变硬。
4.银耳不宜与富含维生素C的食材一起烹煮，否则会破坏其营养价值。
