银耳什么意思

银耳

银耳是中药材名，也称为雪耳、白木耳。其为真菌植物，可野生或培育。中医认为银耳具有滋阴润燥、清心安神、养肺止咳、生津止渴、美容养颜等功效，且营养丰富，含有蛋白质、植物胶、铁、钾、钙等多种营养成分。在民间常用来制作银耳汤、银耳粥、银耳糖水等食品。